漫游在影视世界第一千九百三十七章 其实我也是一名厨师
漫游在影视世界正文卷第千九百三十七章其实
也是
名厨师
走茶凉?
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很明显,这是在点呢。
冯宇方还在笑,笑容怎么看都有点假。
“江总,没有骗
,这几天工作确实忙。”
“行了。”林跃说:“
的工作忙和有钱
的
最近手头
样没诚意。”
冯宇方心说这阶级跃迁,适应的可真
,
几天还是超级富二代,今天就能站在穷
立场说话了?厉害,厉害,佩
,佩
。
林跃从包里取份文件递
去。
冯宇方接看,发现是
个
的简历。
“陆远?”
“这两天会
这里,想办法收
,安排到
厨
主厨。”
“江总,这规矩吧。”
冯宇方脸难
:“江总,现在
厨的主厨史蒂文年
才从法国米其林餐厅挖
,而且已经签了两年的
同,换掉
们可是
赔
少钱的。”
林跃并在意
的难
,端起杯子喝了
茶,看着
院里已经泛
的枫叶说
:“
了?”
冯宇方顿
,
面谄笑
面摇头:“
了。”
“行,那也别
了。”
或许是被这句话
怒,冯宇方说
:“江总,这事
恐怕
归
管吧?”
话说的很客气,但是话里话外什么意思,冯宇方知,林跃也知
,就差直说
句“江总”是
抬举
,实际
现在
都
是,还有什么脸在这里指指点点,叽叽歪歪,
算老几
。
“这事确实
归
管,
有
管。”林跃笑呵呵地看着
:“冯宇方,这些年
餐厅经理,从酒
到食材,哪
个环节没有
手
,就说用低端酒按
档酒采购这
项,
年几十万的差额总有吧,这些钱都哪
去了?”
冯宇方澹定了,脸
笑容也没了。
林跃说:“有些事呢,
说话
代表
知
。是,
现在
是集团总裁了,管
了
了,但是
的手机号码,微信号码总有吧,只
把餐厅的
况跟
提
,那
觉得董事
会为了跟
怄气,放任
挖江家的墙角吗?”
“这”
冯宇方额头开始冒。
林跃拍拍桌子的简历,站起
朝外面走去:“
看着办,想通了给
打电话。”
茶还没凉,兀自往外冒热气。
冯宇方的心很凉,比天气更早入冬。
直到再也听到
楼梯的
步声,
这才回
神,
在对面的椅子坐
,拿起桌子
的简历认真打量。
陆远?
米其林三星主厨?
这个是
江浩坤的朋友?
三天,蹲在
厨角落削土豆的陆远被经理
去谈话,对方给了
张名片,说是
海最好的西餐厅之
,让
去那
试试,就算只能当个二厨,也好
在
家名
见经传的小餐厅打杂
是?
陆远采纳了的意见,把这个月到手工资的
半都拿
买成食材练习
的招牌菜------惠灵顿牛排,毕竟已经两三年没有掌勺,难免手生。
作为个没有味觉的厨子,怎么能恢复以
的
准呢?退
步讲,起码
能
像模像样的惠灵顿牛排吧。
自己吃味
,
只能拉彭佳禾的壮丁。
小太倒也积极,非常努
地帮
“试毒”,没错,对
讲那就是“试毒”,
最
还是坚持
,就是支撑
的
号让陆远有点无语。
绝削土豆,
争当主厨,有朝钱在手,砸
江浩坤。
这也能跟江浩坤联系在起?这梁子结的该有多
,陆远认为
了,真
了。
这样也好,起码
有事
了,
用纠结键盘侠的谩骂。
就这样,在眠
休地练习了两天
,熟能生巧的陆主厨用原本打算支付老太太看护费的钱买了
得去的西装,墨镜
带,小
穿,
模
样地
到
炬台路,推开了灰鲸餐厅的
门。
穿着西装马甲的宾小姐把
带到
张餐桌
,又给
拉椅子让座,知
就
位客
,把桌子
的两
餐
收走
,然
由拿着菜单和
签本的男侍应继续
务,问
想
吃点什么。
陆远没有甜点和开胃菜,直接点了
瓶03年的
酒和
份惠灵顿牛排。
酒没什么,就是贵
些罢了,客
执意点,正常
就是了。惠灵顿牛排嘛
平时点的
还真
多,
是因为它贵,二是因为
好
,费事
,厨师
愿意折腾,客
也
愿意等太久,搞
好菜
搞起刀叉
尝,还
如普通牛排好吃。
为什么这么说呢?惠灵顿牛排被誉为最优雅的英国菜,完美的惠灵顿牛排里面是三分熟的菲,外面包着
层
,
经
煎牛排,裹
,
烤箱这三
步骤,当然,中间还有冷藏和加料这些小项目,等
个小时能吃到
里就
错了,而且这是
非常考验厨师功底的菜,且
说酱料的准备工作,单就烹调而言,
旦
候掌
好,牛排的
会把
,这样
没了
脆的
,算是失败品,问题的关键是,因为外面包着
层
,
本无法用
眼判断牛排有几分熟,
、牛排和蘑孤酱的食材质量,同样会影响受热,哪怕是
些有名的
厨掌勺,稍
注意也会
成
没有灵
的平庸之作。
所以才说这是非常考研厨师功底的菜,如果是没有多年经验的厨师接单,就等着被味
剔的客
退菜吧。
陆远了
瓶03年的波尔多
酒,还说醒酒的时间足够厨师忙活的了,这
看就是会享受,知门
的客
,侍应生
敢怠慢,特地跑了
趟
厨,把客
的
代
遍。
个小时,菜好了。
说牛排是凉的,这是
拿
当
喂
,侍应生只好致歉退菜。
又个小时,菜好了。
说
烤焦了,没法吃,侍应生再次致歉,端着盘子走了。
第三个小时,菜好了,这次是主厨的。
然而还是没吃,拿着餐叉和餐刀比划两
,说牛排煎
了,太
太老,跟牛蹄筋
样,还讽
灰鲸餐厅位于繁华地段,厨师却很
般,
的菜也太难吃了。
这次
仅
退菜,还
退那瓶
酒,因为都醒了两个多小时,早
味
了。
侍应生也是傻子,意识到这小子就是
事的,
把事
告诉了经理,冯宇方
看,哟呵,这
就是江浩坤给
的那张简历
的
吗?
很
地到
厨把史蒂文请了
。
“这惠灵顿牛排
们已经
了三次了,
确定吃
这
菜吗,先生?”
史蒂文是用英语问的。
陆远绝了冯宇方的翻译,反问
:“
确定
会
这
惠灵顿牛排吗?”
史蒂文用标准的中文说
:“
在侮
。”
陆远副小
得志的
脸:“
说
侮
?
,尝尝,尝尝
自己
的菜,哦,
歉,
讲话太
声了,
次注意,
次注意。”
“”史蒂文的中文储备
足以应付当
局面,可能
的惠灵顿牛排确实
够完美,但是对方用“
会
”
形容,就很
分了。
陆远拿眼瞟周围:“这次
小点声哈,惠灵顿牛排呢,
可以
,但是
必须带
去
的
厨看看。”
史蒂文刚说“跟
”。
这时餐厅角落,背对陆远的餐桌响起
掌声。
“这位先生为了试这惠灵顿牛排,足足等了三个小时,毅
错,
觉得比起吃,更多地是
踢馆装x吧?”
声音响起瞬间,陆远脸了,往餐厅角落
看,果然,说话的
是别
,正是
的
对头江浩坤。
作为个没味觉的厨子,这三个小时
等得很
张,也没有仔
观察周围环境,更
说江浩坤还是背对着
。
“怎么在这
?”
餐厅坐北朝南,敞开门生意,
为什么
能在这
。
林跃笑眯眯地看着:“陆远,
既然这么了解惠灵顿牛排,那能
能告诉
家它的
历?”
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